집에서 닭안심 순살치킨 콜팝 만들기 Korean Chicken Recipe

닭가슴살, 닭안심을 이용하여 먹기 편한 순살치킨을 집에서 만들어 보았습니다. 계란후라이 만큼 쉬워서 요리초보도 맛있게 만들 수 있습니다!

How to cook fried chicken

한그릇 뚝딱 유아식을 참고했습니다.
I referred to this book. (한그릇 뚝딱 유아식)

소아청소년과 의사 아빠와 엄마가 쓴 요리책으로 아이들 건강과 질병에 대한 정보와 함께 편식없이 먹일 수 있는 다양한 유아식 레시피가 수록되어 있습니다. 아기 15개월쯤 아기 밥태기가 올 때 참고하면 좋습니다.

책이 있으면 가이드라인의 역할을 하기때문에 책과 똑같이 재료를 갖추지 않고 냉장고 상황에 맞게 변형하여 만들어도

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Ingredient

chicken, potato starch, pepper, *연두, olive oil
(*연두 is similar to soy sauce)

Chicken Recipe

1. 닭안심을 해동합니다.
2. 약간의 후추와 연두로 밑간을 합니다.
3. 감자전분을 그릇에 담고 재워둔 닭안심을 감자전분에 섞어줍니다.
4. 냄비나 팬에 올리브유를 두르고 예열해둡니다.
5. 준비한 닭안심을 튀겨줍니다.
6. 한번 튀기고 또다시 튀겨줍니다.

First, defrost the chicken tenderloin.
Season it with a bit of pepper and a bit of 연두.

Pour potato starch into a bowl.
And then mix marinated chiken with potato starch.

Pour olive oil into a pot or pan.
And then preheat it.
And fry the prepared chicken.

Fry once and fry again.

Slice the finished fried chicken.

먹었을 때 맛과 식감은 탕수육 같으면서도 치킨 같은데요. 치킨에 더 가까운 고소한 맛이 납니다.

치킨은 여태 돈주고 사먹어봤지 집에서도 만들 수 있을거라곤 상상도 못했는데요. 처음이었지만 감자전분만으로 치킨의 훌륭한 맛을 낼 수 있었습니다.

살코기만 있는 닭안심이나 닭가슴살을 이용하면 먹기편해서 아기 유아식으로 주기에도 좋답니다.

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