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캄보디아 꼬막 요리 | 아시아푸드 | 색다른 꼬막 요리 한국의 꼬막무침은 매콤한 반면에 캄보디아의 꼬막 요리는 팟타이를 만들듯이 기름에 볶는다. 캄보디아 친구가 예전에 해줬는데 잊을 수 없는 최애 음식이 되어 버렸다. 한동안 못먹고 있다가 다시 만나게 되어 요리법을 배워왔다. 재료꼬막 / 타마린드 / 오이스터소스(굴소스) / 설탕 / 미원 / 아시아 고추 / 쪽파 / 마늘 / 레몬 / 식용유 꼬막 해감하기 꼬막을 물로 여러차례 씻어준뒤 꼬막이 다 잠길만큼 물을 넣고 소금을 두스푼 넣어준다. 뚜껑을 덮어 어둡게 해주면 된다. 30분에서 1시간 놔두고 다시 물로 여러번 씻고 끓는 물에 10분정도 대쳐 준비한다. 첫번째 양념 : 타마린드 타마린드를 따뜻한 물에 풀면 타마린드 뭉텅이가 풀린다. 동남아시아 음식에 자주 들어가는 식재료로 땅콩처럼 생겼다. 아시아마트에서.. 2021. 2. 25.
생육조사 사진 보정 팁 | 아이폰 촬영 조명 : 주광색(일반 하얀 형광등 조명) 카메라 : 아이폰 11pro 촬영물 : 갈색 팽이 버섯 촬영 후 기본카메라 보정효과를 사용해 눈으로 본 갈색팽이버섯의 색상과 가장 비슷하고 배경을 깔끔하게 보정하는 방법이다.보정 전 보정 후 그림자 -47 색 선명도 29 따뜻함 36 색조 -21 • 그림자는 -40~-50대 사이로 낮춰주면 피사체의 색상은 거의 바뀌지 않으면서 배경이 더 어두워져 깔끔한 사진이 된다. 다른 보정 조건들은 추가하지 않아도 괜찮으나 그림자 조건은 필수템이다. • 따뜻함은 사진이 생각보다 파란빛이 들면 따뜻함을 주어 노르스름하게 효과를 줄 수 있다. • 색조 마이너스 효과는 사진에서 녹색을 약간 넣어주어 붉은 느낌을 잡아준다. 위 : 보정 전 / 아래 : 보정 후 2021. 2. 25.
상추 파종에서 본잎까지 기록 | 엽채류 | 수경재배 2월 6일 모둠상추 파종엽채류 종류는 싹을 틔울때 빛이 필요한 광발아 종자다. 밑에 솜이나 휴지를 깔아 물을 먹여 적시고 종자를 옮겨준다. 씨앗들이 빛에 영향을 받을 수 있게 얇게 솜을 덮고 덮은 솜을 충분히 적셔주었다. 아시아 종묘의 모둠상추의 발아율은 꽤 좋은 편이었다. 대략 90%이상 2월 16일 떡잎이 갈라지고 곧게 섬급한 마음에 스펀지에 이식해 물속에 담가주었는데 황토볼로 스펀지가 뜨지 않게 잡아주자니 뿌리가 짧아 수분 흡수가 불량할 것 같고 안하니 물 위에 둥둥 떠서 별로였다. 정식은 본잎이 나올때쯤 해주는게 나을 듯해 다 빼내어 어항에 담가주었다. 2월 22일 주말 사이에 본잎이 올라옴오른쪽 맨 끝에 검붉으스름한 떡잎을 보아하니 혼자 다른 엽채소 인듯하다. 다른 애들에 비해 성장이 더디다. .. 2021. 2. 25.
작물재배 필수 용어 | EC | 전기전도도 란 파프피카농장에서 재배관리를 할 때 매일 같이 체크해주던 두가지가 있다. 양액의 pH와 EC. 파프리카 뿐만아니라 딸기, 토마토, 오이 등 과채류, 엽채류 등 재배에 적절한 pH와 EC가 있다. EC란 무엇인가? Electrical Conductivity의 약자로 전기의 전도성. 즉 한국어로 전기전도도라 한다. 전기+전도+도 세 단어의 합성어로 전기가 물체 속을 이동하는 일. 현상을 수치화, 표기화 한 것이다. 전기저항의 반댓말이라고 할 수 있다. 비료가 녹은 물인 양액은 물 속에 녹은 비료의 양이 많을수록 전하를 띠는 무기물(이온)량이 많아져 전기가 잘 통하는 성질을 갖게 된다. 단위 : dS/m, mS/cm, μS/cm 1dS/m = 1mS/cm = 1000μS/cm 를 기억해두자! 1S (일시멘스) .. 2021. 2. 24.
구피 아가들 탄생 아가 구피들이 탄생했다. 2월 4일 _ 알비노 풀레드 구피 암컷 6마리, 수컷 6마리를 분양받았다. 새로운 환경에 오면 일주일에서 열흘사이가 고비라고 들었기에 구피들이 걱정이 되어서 기쁘지만은 않는데, 그랬던 구피들이 열흘을 거뜬히 넘겨주고 아기 구피들을 낳기 시작했다!!!2월 4일 처음 만난 구피 12마리 2월 10일 구피 아가 첫탄생 치어 : 총 4마리 밤 사이에 낳은 건지 아침에 수초주변에 숨어있는 치어들을 발견. 몇마리가 태어나고 잡아먹혔는지 모르겠다. 어쨋거나 3마리를 구조해 치어통에 옮겨주었다. 뒤늦게 한마리 발견해서 총 4마리가 되었다. 명절 후 치어 : 총 7마리 / 증가 3마리 수초 속에 숨어있던 3마리 발견. 2월 15일 여과기 주변 수면 위쪽에서 오랫동안 혼자 가만히 있는 암컷이 있었.. 2021. 2. 24.
에어프라이를 활용한 버섯 만가닥 요리 | 채식 | 과자 대체 만가닥 버섯과 만가닥 버섯속에 속하는 식용 버섯으로 수많은 가닥이 하나의 다발에서 자란다하여 붙여진 이름 처럼 만가닥 버섯은 옹기종기 귀여운 모습을 하고 있다. 갓의 무늬와 색깔은 과자 칸초를 닮아 개인적으론 칸초 버섯이라 부른다 ㅎㅎㅎ 만가닥 효능- 특히 느티만가닥 버섯은 항암물질인 힙시지프레놀(Hypsiziprenol) A9이 풍부 - 서울대 약학대학의 연구결과 만가닥버섯을 꾸준히 섭취하면 바이러스로 인한 염증과 종양을 73.8% 억제 입증 - 베타글루칸 성분이 풍부해 간에 쌓인 독소를 배출하여 간 기능을 높이는데 도움 - 간의 해독기능을 높여주는 아스파라긴산 함량은 영지와 송이버섯에 비해 약 2배 이상 많음 - 콜레스테롤을 저하시켜 간에 지방 쌓이는 것을 억제 - 일본에선 느타리를 대체하는 버섯으로.. 2021. 2. 17.
아쿠아포닉스 | 상추 수경재배 | 정식 명절을 보내고 오니 쌈채소 씨앗을 파종했던 그릇과 솜이 말라가고 있었다. 다시 파종을 해야하나 싶었으나 무심결에 물을 주어 솜을 적시니 하루가 지나고 보니 떡잎이 쌩쌩해지는게 아닌가!! 파이프(수경재배기)에 하나씩 정식해주니 그럴듯한 모습이다.눈웃음 짓는 초록이혼자 잎이 큰 식물은 바질이다. 농원에서 모종을 사서 심었다. 농원에서 부터 바질 잎에 온실가루이가 붙어있어 잎에 상처가 있다. 농가에서는 가루이가 많으면 농약 또는 온실가루이 좀벌로 친환경 방제를 하지만 나는 지금 아쿠아포닉스로 키우기도 하고 집안에서 키우는 식물이라 농약은 칠 수가 없다. 가루이는 잎 뒷면에 주로 모여있는데 뒤집어 보고 꾹꾹 눌러 주면 된다. 장미허브에 있는 온실가루이사진 중앙에 보이는 하얀 벌레가 가루이다. 가루이는 식물체의 .. 2021. 2. 16.
[기사|환경] 천연섬유는 합성섬유보다 친환경적인가 www.newstof.com/news/articleView.html?idxno=1640 천연섬유는 정말 합성섬유보다 환경과 건강에 좋을까 - 뉴스톱 보통 우리가 입는 옷을 만드는 섬유를 크게 두 가지로 나눕니다. 천연섬유인가 아니면 합성섬유(화학섬유)인가죠. 그리고 대개 합성섬유보다는 천연섬유가 몸에도 좋고 환경에도 좋을 거라 생 www.newstof.com 천연섬유가 합성섬유보다 친환경적인가? 결론은 아니오입니다. 천연섬유 중 가장 많이 이용되고 있는 목화-면 섬유는 생산과정에서 많은 양의 물을 소비되는데 솜 1kg 생산을 위해 2만리터의 물이 필요합니다. 서울 시민 1명이 1년간 소비하는 물이 278리터로 솜 1kg 생산에 72명이 1년간 소비하는 물의 양이 들어가는 셈입니다. 합성섬유인 폴리에스테르.. 2021. 2. 16.
[수경재배 | 아쿠아포닉스] 구피가 키우는 채소 나는 구피에게 밥을 주고 구피는 바질에게 밥을 준다. 바질은 곧 내 밥이 된다. 우리 셋은 이렇게 서로의 밥으로 끈끈하게 연결되어 있다. 우리집 아쿠아포닉스를 이렇게 소개할 수 있겠다. 서로 밥 챙겨주는 사이라고. 최근 완성된 모습입니다. 전선정리 후에 올릴껄 그랬어요. 사용하던 티비다이가 수평이 맞지 않아 철재선반을 이마트에서 69,000원 주고 구매했습니다. 구피의 똥물을 식물들에게 전달해주는 수중 모터입니다. 모터가 물에 잠겨있을때만 작동을 시켜야해요. 물 밖에서 작동되면 타버립니다. 물이 들어오고 나가는 파이프 양쪽에 난석을 담아주었습니다. 물리적으로는 불순물을 걸러주고 가장 중요한 기능은 난석에 사는 박테리아가 구피의 똥물에 있는 암모늄과 아질산염을 식물에게 밥이 될 질산염으로 변환해주게 됩니다.. 2021. 2. 10.
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