자급자족 공장장

적채로 불리는 적양배추는 양배추답게 식이섬유가 풍부해 변비와 위궤양 예방, 간 기능 강화 등에 효과가 있다. 빨간 색깔로 음식을 장식할 때 활용하기 좋은 채소다. 아기 이유식 만들고 남은 적채 2/3통을 냉장고에 두면 자리도 많이 차지하고 결국 썩혀서 버리게 될 테니 파스타집에서 많이 보던 적채 피클을 만들어보기로 했다!! 일전에 오이피클로 자신감이 붙은 상태여서 이유식을 만들면서 동시에 진행했다. 적채피클 재료 및 과정 - 적채 2/3통 - 오이 2개 [단촛물 재료] - 물 1L - 식초 500ml - 설탕 400ml * 2:1:1 비율이나 설탕은 비율대로 넣으면 좀 달아서 약간 줄였다. - 소금 2 숟갈 - 피클링스파이스 1. 적채 겉 잎을 4,5장 떼어내고 젓가락으로 집기 좋은 사이즈로 잘라 준비한..

일반적으로 닭꼬치는 냉동을 사용해 뻣뻣 퍽퍽한 식감인데 여기 토리타케는 냉장육을 사용해 모든 닭꼬치 요리가 부드럽습니다. 먹어보면 닭꼬치도 이럴 수 있나 싶은 부드러움이에요. 토리타케 마곡본점 주소는 : 서울 강서구 마곡동로10길 23 2차 130호 1층에 있는 식당이랍니다. 영업시간 모든 요일 오후 5시부터 새벽 1시까지 영업해요. 일찍 안 오면 웨이팅 있으니 기다리기면서 뭘 먹을지 메뉴를 결정하면 좋을 듯해요. 저희는 왜 기다릴 때 안 고르고 들어가서 골랐는지…. 배달이랑 매장 주문이 밀리니까 메뉴는 미리 골랐다가 자리 앉으면 바로 주문!! 메뉴 고르세요!! 토리타케 마곡본점 : 네이버 방문자리뷰 106 · 블로그리뷰 71 m.place.naver.com 토리타케 추천메뉴 닭한마리 토리타케 대표메뉴..

캔모아는 내가 초등학생시절 제 1순위 아지트라고나 할까. 캔모아의 인테리어. 특히 통창 앞에 설치된 그네의자와 쿠션감 빵빵한 꽃무늬 흔들의자는 설렘 그 자체였다. 뿐만 아니라 캔모아의 눈꽃빙수는 말해뭐해 먹으면 행복해지는 빙수였고 노릇한 반쪽 토스트에 찍어먹는 생크림은 정말 너무너무너무 맛있었다. 그 맛을 추억하며 빵가게에서 생크림을 사다가 빵에 먹어봤지만 어딘가 부족했다. (캔모아 생크림이 미묘하게 특별한 이유는 럼주를 넣기 때문이라는 얘기가 있음) 캔모아 용인점 주소 : 경기 용인시 처인구 금령로 99 *건물 3층 영업시간 : 월수목금토일 11:30 ~ 21:00 *매주 화요일 정기휴무 근처 중앙 공영주차장에 주차. 캔모아 갔더니 손님이 꽤 많아서 주문이 밀려서 기다리고 먹고 근처 중앙시장도 한바퀴 ..

피클의 핵심인 단촛물의 비율 물 : 식초 : 설탕 = 2 : 1 : 1 이것만 알면 된다. + 소금과 피클링스파이스 없으면 후추와 계핏가루를 넣으면 된다. 계핏가루도 없으면 말고. 한 번에 많이 하는 걸 좋아해서 오이 20개를 샀는데 20개를 다 피클 만들면 좀 아까우니 10개만 사용했다. 나머지 10개는 오이지를 만들던가 해야지.. + 설탕이 싫은 경우. 설탕 대체재 과실청, 올리고당, 꿀 - 에리스톨은 과일의 포도당을 자연발효한 당알콜로 설탕과 달리 체내에 흡수되지 않고 소변으로 배출된다고 한다. 그래서 저칼로리 감미료로 많이 사용되며 식약처에서도 인정한 식품첨가물이다. 스테비아의 쌉쌀한 맛을 잡기위해 스테비아와 많이 사용된다고 한다. - 알룰로스는 무화과와 포도 등의 과일에서 발견되는 희소한 당 성..

코스트코라고 적고 정신차려보니 이마트 트레이더스에서 대려온 누룽지다. 기본 누룽지가 아닌 김치볶음밥 누룽지라고 한다. 가격은 5,980원 사실 별 생각 없었는데 저 박스밑부분 하얀글씨로 적혀있는 “고깃집에서 마지막에 철판에 김치랑 볶아 먹던 그맛” 이라는 문구를 보고 바로 카트에 담았다. A4용지 만한 사이즈 포켓 누룽지가 12봉 들어있다. 납작한 누룽지가 3장 들어있다. 밥 싸먹는 김처럼 생겼다. 맛은 ... .. . 진짜 아닌데?! 내가 아는 고기집 철판 볶음밥은 이 맛이 아닌데?! 총평 가격 : 5,980원 양 : 12봉 * 3장 = 36장 차라리 기본 누룽지는 구수하기라도 하지.... 내 입맛엔 기대에 못 미쳤는데 시엄니는 맛있다고 하신다. 그나마 엄청 단 케이크를 먹고나서 이 누룽지를 먹으니까 ..

코로나로 잠정중단 되었던 시식. 몇년만인지. 마트에서 시식코너를 시작했다!!! 시식코너 부활 후 처음 먹게 된 것은 미송화버섯이다. 앞에 아저씨가 “고기맛이 나는 버섯~~~~” 이라면서 노릇노르 맛난 냄새와 지글지글 맛난 소리를 내고 계셨다. 송화버섯은 표고버섯의 돌연변이로 원목 재배시 2%만 발생하는 매우 귀한 버섯이지만 재배기술 발전으로 대량생산이 가능해졌다고 한다. 대량생산이 가능하다고는 하지만 가격이 표고버섯의 2배정도 된다. 되도록이면 고기를 안먹자 주의여서 (철저한 채식주의자 비건은 아니지만) 고기를 대체하는 식품에 관심이 많다. 그래서 고기맛 나는 버섯에 구매욕이 상승! 특히 이 미송화버섯은 햇빛을 직접 받고 자라기 때문에 비타민D가 풍부하다고 판매자분께서 알려주셨다. 어둡고 습한 곳에서 재..

상품명은 피코크 베트남쌀국수 4인분에 8,480원인 제품이다. 대략 밖에서 먹는 쌀국수 1그릇 가격에 4인분 가능이라 망설임없이 집어왔다. 구매처는 이마트 베트남 현지의 맛을 그대로~~ 라는데 이건 맛없을 수가 없겠다... 맛있겠다는 기대가 절로 들었다. ㅋㅋㅋ 쌀국수 해먹을거니까 숙주도 추가 구매해왔다. 오랜만에 쌀국수라 설램 ㅎㅎㅎ 내용물은 - 쌀국수 면 4개 - 숙주혼합 건더기 4개 - 액체스프 4개 구성이다. 일단 2인분 끓였다. 1인분에 물 600ml라 2인분이니 1,200ml 붓고 숙수혼합 건더기와 액체스프 2봉을 넣고 팔팔 끓인다. 끓는 상태에 면을 넣고 4분정도 익혀준 후 미리 건져두었다. 냉동 닭가슴살 있어서 육수 끓는 중에 넣고 함께 익혔다. 중간에 숙주 추가해서 함께 끓였다. 아삭한 ..

설빙 인절미 맛걸리는 빙수 디저트 카페 ‘설빙’의 인절미빙수의 콩가루와 100% 주류전문업체 보해양조의 우리쌀 순희 막걸리가 협업한 홈플러스 신상막걸리다. 도수는 5도. 설빙 인절미 막걸리 with 순희는 5년동안 막걸리 부분 1위를 지키던 서울 장수막걸리를 제치고 출시 2주만에 누적 판매량 2만명을 넘기며 막걸리 판매량과 매출량 부분에서 모두 1위에 올랐다. 1병당 2,190원 출시기념으로 2병구매시 10% 할인한다. 홈플러스에서 할매와 밀레니얼을 합친 할매니얼 트렌드에 맞춰 선보였다고 하는데.... 나는 할매니얼이라는 말도 처음듣는데 트렌드 라고 한다 ㅎㅎㅎㅎ 그리하여 전국 홈플 135개 매장에서 구매할 수 있다고 한다. 나는 술알못 술린이라 1병만 구매했다. 먹어보고 맛있으면 담에 또 사지 뭐. 4..

간단하게 만들 수 있지만 달콤매콤하니 밥이랑 먹어도 맛있고 그냥 먹어도 맛있는 고추장진미채볶음 레시피다. 고추장진미채볶음 오징어채볶음 진미오징어채볶음 등으로 불리는 그 반찬이다. 내가 이 고추장진미채볶음 반찬을 어릴때도 넘넘 좋아해서 할머니가 자주 만들어주셨다. 물론 커서도 만들어주시고 유럽여행 갈 때도 싸주시고 일하러 자취하게 됐을 때도 만들어주시곤 했다. 지금도 여러번 얻어먹다가 이젠 내가 만들기 시작! 고추장진미채볶음은 맛있는 음식은 조리과정이 복잡할 거라는 편견을 싹 깨주는 간단하고 맛나는 밑반찬이다. 재료준비 메인 재료 : 진미오징어채 (나는 많이 해놓고 먹을거라 400g 준비했다. 보통 인터넷에선 150g 기준으로 조리하는 것 같다.) 소스 : 고추장 3~4 큰술 간장 3 숟갈 맛술 3숟갈 올..

코스트코에 갔다가 별 계획에도 없이 단지 6인분인데 저렴한 가격을 보고 구매해 왔지만.. 다들 맛있다해서 남기는 추천글 입니다. 풀무원의 소고기버섯 비빔밥 이라는 제품입니다. 가격은 1만원 초반 ~ 1만 5천원대. (포스팅 쓰기 전까지 비비고 제품인줄 알았다... 미안) 밥과 재료가 들어있는 제품이니 밥통에 밥이 없어도 문제 없어요~~ 집에 블로거 있는데 식구들은 배려가 없다. 우선 뜯고 봄. 6인분이라서 비빔밥/간장양념/참기름이 모두 6개씩 개별 포장으로 들어있어요. 밥(쌀 아님)과 버섯, 고기 등이 함께 들어있습니다. 비빔밥 자기 그릇에 담아 전자렌지에 5분 돌려주었어요. 렌지에서 꺼낸 후 간장양념 둘러 섞어줍니다! 볶음밥이라 이미 밥에 기름기 있어서 참기름은 하지 않았어요. 취향껏 간장과 참기름 넣..