자급자족 공장장

시금치나물 시금치무침 섬초무침 🧑‍🍳 재료준비시금치, (굵은소금), 간장 1.5큰술, 멸치액젓 1큰술, 참기름 1큰술, 깨, (다진마늘) spinach, thick salt, soy sauce, anchovy sauce, sesame oil, sesame seeds, minced garlic 👶🏻 저는 아기랑 같이 먹기 위해서 다진마늘을 넣지 않았어요. I didn't put in minced garlic to eat with the baby. 시금치 밑둥을 자르고 십자모양으로 칼집을 내주었습니다. 노랗게 변한 잎도 제거해주었습니다. Cut the bottom of the spinach, and make cross cuts. Remove the yellow leaves. 물에 몇번 행구고 흙이 가라앉도..

짱 쉬운 시원 칼칼한 바지락무국 🧑‍🍳 재료준비바지락 800g, 무1/3, 다시마2조각, 파, 양파, 다진마늘, 후추 바지락 800g 약 7,600원 홈*** 구매 바지락무국 끓여 2일정도 국으로 먹었습니다. 무는 1/3토막만 사용했어요. 두껍지않게 네모썰기하여 준비해줍니다. 썰어둔 무를 물 1L와 함께 냄비에 넣고 끓여주세요. 바지락은 냉장고속에서 해감이 되었으니 물로만 여러번 새척해 준비합니다. 물이 팔팔 끓으면 바지락을 넣어줍니다. 바지락이 열기에 입을 벌리면 다진마늘 1큰술을 넣어주세요. 다진마늘도 좋고 편마늘 썰어넣어도 좋습니다. 송송썬 파와 채수의 달짝지근한 맛을 좀더 내기 위해 양파도 추가했습니다. 간을 보시고 싱거우면 소금을 조금씩 추가해주세요. 저는 딱 간이 좋아서 후추만 약간 뿌려주었습..

백제 일월풍면 파곰탕면 쌀국수 이름 참 길지요? 기름에 튀기지 않은 파 곰탕면 입니다. 100g짜리가 총 10개 들어있는 작지 않은 박스로 코스트코에서 판매되고 있습니다. 가격은 코스트코 오프라인 매장에선 11,990원이고 네이버 쇼핑 기준 1만원 후반~15,000원 대 입니다. 1개당 약 1,200원 꼴 입니다. 어머님 아는 분이 이 곰탕면이 맛있다고 하셔서 구매하게 되었어요. 컵라면 중에 도시락이라는 컵라면처럼 용기가 스티로폼으로 되어있습니다. 후기도 한번 쭉 살펴봤는데 비슷하네요. 다들 우연히 먹어보고 맛있어서 구매한다는 후기가 많이 보입니다. 저는 점심에 혼자 식사를 하게 됐는데 요리해먹기는 번거롭고 간단히 먹기 위해 시식을 해봤습니다. 식품용기라고 하여도 스티로폼에 뜨거운 물을 부으면 미세플라스..

풀무원 비건 즉석조리식품 이 제품은 콩으로 만든 식물성 고기가 들어있는 비건식품입니다. 공장식 축산이 가지는 여러 요인들이 기후위기에 영향을 미치고 있고 그 대안으로 채식이 강조되고 있습니다. 그 때문에 이런 즉석조리식품으로 비건제품이 쏙쏙 등장하고 있는데요. 채식도 맛있을 수 있다는 것을 보여주는 제품들이 점점 늘어나 간편하고 또 맛있게 채식을 실천할 수 있다는 점은 참 좋습니다. 안에는 1인분짜리 2봉이 들어있습니다. 레인지조리방법으로 간단하게 해 먹어 봤습니다. 1개 즉 1인분씩 전자레인지에서 4분 데워줍니다. 색이 참 곱지요? 매워 보이는 빨간 밥이 꼭 김치볶음밥을 연상케 합니다. 저는 완전 비건은 아니라 매운맛을 잡아줄 수 있도록 프라이를 하나 해서 볶음밥 위에 올려주었습니다. 제육의 느낌이 들..

크크크치킨 한마디로 맛 뿐만 아니라 식감도 맛있는 치킨! 오늘도 역시 직접 사먹은 후기 입니다. 3일에 정국이 라이브에서 치킨먹방을 했습니다. 그때 치킨 박스의 크크크가 노출이 되어 60계 치킨 주문대란을 일으켰다고 합니다. 20일가량 지나 뒷북이지만 저도 먹어봤는데요. 먹으면서 왜 이름이 크크크 인지 알 수 있었습니다. 크크크치킨 뜻?! 60계 치킨 홈페이지에서는 크크크치킨을 크럼블, 크런치, 크리스피. 바삭하고 맛있는 웃음이 터지는 치킨으로 설명하고 있습니다. 크럼블은 아래 사진처럼 겉면이 거칠거칠한 빵의 형태를 의미합니다. 산산조각나 부서진 가루가 붙은 소보로나 돼지바 같은 모습 말이죠. 크런치는 부서지는 소리, 크리스피는 바삭바삭한 이란 뜻으로 크크크의 세 단어 모두 거칠거칠하고 바삭한 식감을 의..

홍합의 효능 100g당 60~75kcal 정도의 저열량의 고단백 식품이라 다이어트 식단 식재료로 손색이 없습니다. 비타민D, 칼슘, 인, 철 성분 풍부하여 골밀도를 강화시켜 뼈, 치아에 좋고 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 타우린 성분이 있어 숙취해소에 좋아 음주 후에 좋습니다. 홍합 미역국 재료준비 미역 —— 한 주먹(15g) 참기름 —— 2큰술 다진마늘 —— 1큰술 물 —— 1L 홍합 —— 1국 그릇(200g) 멸치액젓 / 참치액젓 —— 1~2큰술 손질홍합을 구매했고요. 1.3kg 4,980원 입니다. 홍합탕과 파스타로 쓰고 남은 홍합 1/3분량으로 끓였습니다. 홍합 미역국 레시피 1. 미역을 한움큼 집어 물에 불려줍니다. 3인 1~2끼 정도 먹을 수 있어요. 2. 미역 불릴 동안 홍합을 세척해 줍니..

느타리버섯의 효능 느타리버섯은 100g당 25kal로 칼로리가 낮은 식품입니다. 뿐만 아니라 대장의 콜레스테롤 등의 지방흡수를 방해하여 비만을 예방해주는 건강 식재료입니다. 느타리버섯전 재료 느타리버섯 oyster mushroom 파프리카 paprika 1/3 양파 onion 반 파 green onion 반 계란 egg 2개 소금 salt 약간 새해 영어공부 중이라 영어로도 적어봤어요. 느타리버섯전 Recipe 1. 느타리버섯 밑둥을 자르고 버섯을 가닥가닥 때거나 찢어줍니다. 2. 채소를 잘게 썰어둡니다. 파프리카, 양파, 파를 준비했어요. 3. 버섯은 끓는 물에 30초 데쳐줍니다. 데친 후 찬물에 행구고 물기를 꼭 짜주세요. 4. 계란 2개와 소금 약간을 넣고 섞어줍니다. 참기름 살짝 넣으면 고소해요...

무나물 또는 무볶음이라 불리는 이 음식은 순하고 고소한 맛으로 어른과 아기 모두 먹을 수 있어 추천하는 반찬입니다. 특히 겨울철 달달한 무로 만들면 설탕없이 정말 맛있습니다. | 들기름 무나물 재료 무, 파, 마늘, 들기름, 간장, 깨 | 들기름 무나물 만드는 과정 1. 들기름을 팬에 두르고 썰어둔 파를 중불에 볶습니다. 2. 감자튀김 두께정도로 썰어둔 무를 함께 볶습니다. 촉촉하게 볶아질 수 있도록 약간의 물을 넣는데요. 물 반컵이면 충분합니다. 3. 다진마늘 한숟가락과 간장 3숟가락을 넣고 잘 섞으며 볶아주세요. *아기반찬으로도 주려고 저는 간장을 2숟가락만 넣었습니다. 제 입에도 딱이었어요. 물기가 사라질 때까지 중약불에서 볶아주시면 됩니다. 참깨 솔솔 뿌려주면 완성입니다~ 국끓일때 국물내려고 무를..

이 호랑이도 반한 크림빵이라는 아이스크림은 홈플러스에서 장을 보던 중 다포장 아이스크림 코너에서 발견했다. 이름도 참 길다… 서울우유 호랑이도 반한 크림떡 우유, 딸기, 커피 총 3가지 맛으로 출시된지 얼마 안된 따끈한~ 아이스크림이다. 출생아 감소와 상대적으로 저렴한 외국산 우유 수입증가로 국내 유업체들이 다양한 유제품을 개발하고 있다고 한다. 그래서 이 호랑이도 반한 크림떡은 국내산 원유와 치즈로 만들어졌다. 왜 구매했나? 구매한 이유는 그저 내가 너무너무 좋아하는 찰떡 아이스랑 비슷한 스타일의 아이스크림이기 때문이다. 이제 보니 옆에 흑임자 앙금절편 맛있겠다… 호랑이도 반한 크림떡 우유의 가격은 5,950원이라는데 40%할인해 3,570원에 구매했다. 9개가 들어있다. 해와 달이 된 오누이라는 전래..

밥, 국, 반찬 이렇게 주로 먹지만 메인요리가 없을 때 밥맛없고 아쉬운 날이 있다. 그럴 때 하면 입맛 돋구고 만들기도 간편한 닭간장조림 레시피다. 저번엔 김수미씨 레시피로 만들었는데 완전 찜닭 맛이났다. 안동찜닭 먹으면서 데이트하던 기분이 났다... 이번 레시피는 찜닭보다는 구운양념치킨에 가깝다고 할까? 에어프라이로 초벌하여 속까지 완전히 익힌 후 양념에 조렸다. 마지막에 참깨는 필수로 뿌리는 것을 추천한다. 깨의 고소함이 이렇게 잘 어울릴 수가! 깨를 뿌리고 나서 비로소 완성된다! 닭간장조림 재료 손질닭 (닭날개 윗봉, 아랫봉 사용함) 올리브유, 소금, 후추 맛술 반컵 80ml 콜라 반컵 80ml (없어도 ok, 선택가능) 간장 3큰술 물엿 또는 올리고당 2큰술 설탕 2큰술 다진마늘 1큰술 참깨 유튜..