자급자족 공장장

재료 안심 🥩 계란 🥚 밀가루 빵가루 🍞 소금 후추 Tip 정육점에서 돈까스 손질도 해주시면 해달라고 하세요~ 블로그에 올리겠다고 했는데 사진찍는 걸 까먹는 바람에 과정사진이 없네요. 흑흑 간단한 안심 돈까스 레시피 정육점에서 손질해주신 안심을 고기망치나 방망이로 두들겨서 원하는 두께로 만들어주세요. 밀가루 > 계란물 > 빵가루 순으로 옷을 입혀주세요. 소금과 후추를 위에 뿌려주세요. 팬에 기름을 충분히 두르고 중불에서 튀기듯 구워주세요. 7덩이 나왔어요. 3덩이는 점심으로 튀기고 4덩이는 지퍼백에 담아 냉동보관했습니다. 짝꿍이 여태 본인이 만든 돈까스 중에서 역대급이라고 흡족해하네요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 등심보다 안심으로 만든 돈까스가 맛있어요 👍👍👍 냉동보관은 비추! 당일에 다 먹는걸 추천해요.

편스토랑에 소개된 배우 류수영의 “남선김밥” 레시피를 따라해보았습니다. 평소 이 분의 요리를 꼭 따라해봐야겠다고 생각했었는데 우연히 영상을 보다가 김밥을 만들어보기로 했어요! 마침 남선김밥의 주재료인 당근이 냉장고에 있어 부족한 재료를 사러 마트에 가지않고 냉장고 재료로 흉내낸 남선김밥입니다. 냉장고 재료로만 따라했지만 당근과 참치, 깻잎, 오이가 있어서 맛있게 먹었습니다. 재대로된 남선김밥의 맛을 보고싶으시다면 아래영상을 참고해주세요~ 재료 당근 🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕 많을수록 👍 계란 🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚🥚 많을수록 👍 오이 🥒 깻잎 🥬 참치통조림 불고기맛 햄 🥓 우엉 단무지 맛살 김밥김 밥 🍚 맛소금🧂 참기름 류수영 “남선김밥” 레시피 가늘게 채썬 당근을 팬에 볶아줍니다. 이 때 기름을 많이 둘러 당근기름을 만들..

할머니께 전수받은 김치밥을 소개합니다. (맛보장) 후라이펜을 사용하지 않고 밥솥으로 완성되는 요리이기 때문에 볶음밥보다 손이 훠어어어어어얼씬 덜 가는 간단한 음식이에요. 그렇다고 맛이 없냐?! 볶음밥 뺨치는 맛이에요. 저는 볶음밥 덕후이기 때문에 ‘볶음밥 뺨치는 맛’이라면 맛있다는 건 말 다한거에요~ 다이어트 중이라면 패스하시고 한끼 맛있게 드시겠다는 분들만 주목해주세요 ㅋㅋㅋㅋ 재료 김치 목살 참기름 쌀 물 양파 or 파 마늘 간장 고추가루 김치밥 레시피 김치를 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. 볶음김치 한다 생각하고 잘라주시고 밥솥에 담습니다. (1/4포기 정도 사용) 목살은 정육점에서 작게 썰어달라고 부탁드렸습니다. 김치와 섞어주세요.(600g 사용) 참기름과 버무려줍니다. 꽤 많이 들어갔어요......

원래는 시금치를 사다가 잔치국수를 해먹고 싶었는데 시금치가 없어서 청경채를 사왔고, 청경채가 한동안 방치되어 있었습니다. 방치된 청경채를 어떻게 해먹을 수 있을까 고민하다가 만들게 된 청경채오리고기볶음 입니다~ 재료 (양) 오리고기 청경채 🥬🥬🥬 양배추 양파 🧅 마늘 🧄🧄🧄🧄 (통으로 아니고 알로 4알) 굴소스 🥄🥄 청경채오리고기볶음 레시피 청경채 / 양배추 / 양파 / 마늘 을 세척한 후 적당한 크기로 썰어 준비해주세요. 펜에 기름 두른 후 마늘 / 양파 / 양배추 넣고 볶아줍니다. 오리고기를 넣어 구워주세요. 오리고기가 어느정도 구워졌을 때 청경채를 넣고 같이 볶아주세요. 굴소스 2숟갈 넣고 섞어줍니다. 청경채가 없으면 양배추만 넣고 양배추 굴소스 볶음처럼 해드셔도 좋아요. 처치곤란 채소들을 함께 넣..

얼떨결에 쪽파를 다듬고 다듬은 김에 쪽파를 이용해 파전을 해먹었습니다~~ 쪽파와 부침가루 두가지 재료로 맛있는 요리라니 파전처럼 초초초간단 레시피가 또 있을까요 ㅎㅎ 쪽파 다듬기 먼저 쪽파 뿌리를 제거해주세요. 뿌리가 뜯겨나간 민머리 쪽파들 이제 껍질을 벗겨주세요. 매끈하쥬? 쪽파 잎 끝단 노랗게 시든 부분을 똑똑 떼주세요. 위 과정을 반복해주시면 됩니다~ 쪽파를 다듬은 김에 파전을 해먹기로 했습니다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 쓸만큼만 물로 세척해주시고 나머지는 냉장보관했어요. 파전 레시피 부침가루에 물을 넣고 섞어 반죽을 만들어주세요. 반죽은 걸죽하게 농도를 맞춰주세요. 펜에 기름을 두르고 열을 올려주신 후에 반죽을 먼저 동그랗고 예쁘게 올립니다. 반죽이 맛있게 익어가는 소리가 날 때쯤 준비해둔 쪽파를 올려주세요. ..

여름에 뜨거운 국에 뜨거운 밥에 식사하기 힘들잖아요. 그래서 종종 차리게 되는 냉국을 만들어봤어요. 마트에서 파는 '냉면육수'를 이용하니 맛도 보장되고 빠르고 간편하게 완성할 수 있답니다. 미역오이냉국 재료 미역 오이 / 당근 / 고추 (취향 또는 냉장고 사정에 맞게 준비) 냉면육수 깨 먼저 건미역은 물에 담가 5분간 불리고 오이 등 기호에 맞게 또는 냉장고 사정에 맞게 썰어 준비해주세요. 불린 미역을 잘게 썰어주세요. 생각보다 잘게 썬다는 생각으로 잘라야 한입에 먹기 편하더라구요. 준비된 재료를 큰 그릇에 담아주세요. 국처럼 덜어먹을 거라 냄비에 담았습니다. 냉장고에 있는 시원한 냉면육수를 부어주세요. 3봉지 정도 넣으면 5그릇은 나오는 듯 하네요. 보기 좋게 깨를 뿌려도 좋고, 얼음을 넣으셔도 좋고,..

2일 연속 떡볶이 레시피네요. 신전떡볶이에 이어 이번엔 간장 베이스의 궁중떡볶이 입니다. 빨간 떡볶이에 비해 자주 먹지는 않지만, 아마 궁중떡볶는 빨간 떡볶이처럼 파는 분식집을 찾아보기 어려워 집에서 해먹지 않으면 먹을 기회가 없기 때문인 것 같아요. 어릴 때 급식에서 먹었던 기억이 가장 마지막인 것 같네요. 궁중떡볶이 오랜만에 먹었는데 너무너무 맛있었답니다. 그래서 이틀 연속 해먹었어요! 매운음식 잘 못드시는 분들, 어린이들에게 딱 좋을 떡볶이. 집에 누가 놀러오면 대접하기에도 딱 좋을 메뉴랍니다. 얼른 그런 날이 오기를 바래요~~ 재료 (2인분) (필수재료는 굵은글씨) 떡볶이 떡 1컵 다진마늘 1숟갈 양파 버섯 (느타리버섯 사용했어요) 파프리카 당근 고기 (취향껏 소고기, 돼지고기, 소세지 다 가능)..

밥먹기 싫을 때 해먹으면 좋은 신전떡볶이 황금레시피 입니다! 저는 신전떡볶이 특유의 카레맛을 너무 좋아해요. 아직 신전떡볶이 안드셔본 분이 계실까 싶지만, 안드셔보셨다면 이 신전떡볶이 황금 레시피를 참고해 직접 만들어보세요~ 재료 (3인분) 떡볶이떡 반봉지 (500g) 사각어묵 약 2장 대파 1줌 물 3컵 고춧가루 2스푼 설탕 2스푼 카레 가루 2스푼 진간장 1스푼 참치액 1스푼 고추장 3스푼 후춧가루 신전떡볶이 황금 레시피 1. 떡 반봉지를 흐르는 물에 씻어 준비해주세요. 2. 물 3컵과 국물멸치를 냄비에 넣고 육수를 냈어요. 국물멸치가 없으면 안하셔도 돼요. 3. 양념장 - 고춧가루 2스푼 / 설탕 2스푼 / 카레 가루 2스푼 / 진간장 1스푼 / 참치액 1스푼 / 고추장 3스푼 을 넣고 섞어주세요...

더운 여름날 뜨거운 국물 먹기 부담스러울 때 있으시죠? 차가운 국물의 덩생이 만들어준 냉라면 소개합니다. 남은 라면스프를 활용해 그럴듯한 냉국수, 냉라면이 완성된답니다. 재료 필수 | 양파, 오이, 라면, 라면스프, 간장, 식초, 올리고당, 깨 선택 | 고추, 콩나물, 계란 레시피 먼저 계란을 삶아 준비해주세요. 라면면 대신 소면을 사용했습니다. 그래서 남는 스프를 활용했어요. 국물 (3인분기준) 라면스프 2개, 진간장 4스푼, 식초 2푼, 올리고당 4스푼 넣고 섞어주세요. 콩나물을 한 주먹 데쳐주세요. 데칠 때 끓는물에 소금 넣어주세요. 소면 삶아줍니다. 고명재료 손질 양파, 오이, 고추 썰어 준비해주세요. 준비한 재료들을 그릇에 담아주세요~ 집이니까~ 계란 하나 통째로 줍니다! 완성 제 기준으로는 양..

냉장고에 남아있는 채소를 처리할 때, 남은 쌈채소를 담백한 음식으로 처리하고 싶을 때 딱 좋은 월남쌈을 만들어보았습니다. 월남쌈 재료 와사비 쌈무, 오리 훈제, 라이스페이퍼, 따뜻한 물, 양파, 파프리카, 오이, 양배추, 상추, 깻잎 등 취향과 상황에 맞는 채소류 , 머스타드 소스 또는 땅콩소스 (밑줄 그은 재료는 넣기를 강추하는 재료) 재료는 취향에 맞게 상황에 맞게 준비하시면 되는데! 파프리카와 와사비 쌈무, 양파는 맛을 위해 꼭 넣는 편 입니다~ 월남쌈 레시피 월나쌈의 가장 중요한 재료. 라이스페이퍼를 따뜻한 물에 담궈 적셔줍니다. 너무 불리면 달라붙어 만들기 힘드니 물에 담궜다 빼는 느낌으로만 해주세요~ 라이스페이퍼를 접시에 깔고 상추와 깻잎을 깔아줍니다. 깻잎 위에 와사비쌈무, 준비한 채소와 오..